110.11.05編註：因圖書館系統更新，請點此至新平台檢索以下書單之書名。
如需薦購，請點此進行推薦。
 |
韓國飲食的素顏：從泡菜到蔘雞湯，形塑韓國飲食文化的100個事典
作者: 黃教益
|
韓流！不僅3C、明星，佔領全世界的目光，甚至連韓國食物也不例外。
本書是一本透過韓國的飲食討論到韓國文化的書，透過韓國的飲食，讓你更多元的認識韓民族。想瞭解韓國飲食，就要先瞭解「吃韓國食物的人們」，因此本書不只關注食物本身、料理的方法，更關注於21世紀的韓國人吃什麼、在哪裡吃….等飲食文化議題。
書中挑選了100個主題來討論韓國的飲食文化，有的討論食材，有的是與飲食文化相關的議題，還包含常吃到韓國料理的故事與演化；書中看到許多熟悉的食物名稱，也提及很多人會問到關於韓國扁筷、冷麵、蔘雞湯、炸醬麵的故事，解答了對韓國食物的諸多疑惑，透過本書讓我們對韓國飲食文化有概觀的認識。是本適合陽光滿溢的午後，輕鬆閱讀的書。
以上摘錄&改寫書籍簡介
文 / 採編組 曾婉珍
更新日期: 2021.11.05 By 推廣組 林玉